凉拌腐竹怎么做好吃

凉拌腐竹怎么做好吃
腐竹,这是很多人都是超级喜欢吃的,这个腐竹就是这样的美味,要自己尝一下才能知道其中的美味,凉拌腐竹怎么做好吃?凉拌腐竹用不用焯水:
凉拌腐竹怎么做好吃:
凉拌腐竹的做法一
1、提前泡黄豆
2、加10斤水,打成豆浆
3、用豆包布在蒸锅里过滤
4、把豆浆煮熟(开锅后小火多煮会)
5、锅中烧水,取一小盆装煮熟豆浆,放置水中
6、保持锅中的水微开,待豆浆表皮出现褶皱,用手提一头,悬挂起来
7、悬挂晾干,大约24小时
8、这是晾干的腐竹
9、凉水泡开至没有硬心
10、木耳提前冷水泡发3——5个小时
11、准备各种香料
12、葱姜蒜改刀
13、碗中放辣椒粉,加适量凉食用油,拌一下
14、.锅中放入各种香料和葱姜蒜,小火炸香,待葱姜变色,捞出各种材料,油备用
15、把油趁热倒入拌好的辣椒粉中,加芝麻
16、泡发好后,洗净,摘去老根,开水焯3——4分钟,冷水过凉
17、芹菜去叶,切段,焯水,冷水过凉
18、蒜捣成泥
19、把几种材料,放一容器中
20、加适量盐
21、加适量味精
22、加入捣好的蒜泥,一起搅拌均匀入味
23、淋上辣椒油
小贴士
煮好的豆浆我只用五分之一做了腐竹。其余的做其他用了。
夏季做拌菜最好都焯下水。这样保证吃的健康安全。
凉拌腐竹的做法二
1、腐竹掰短一些,冷水泡软。不要用开水泡腐竹,不好吃。
2、切短备用。
3、坐一锅水,放半勺盐,烧开,把腐竹绰水。
4、超软后捞出,过凉开水。
5、拌入所有调料,放置一小时入味即可。
凉拌腐竹用不用焯水:
凉拌菜在凉拌作料前一般都需要用开水焯一下,水先烧开再放腐竹,焯的时间不要长,顶多3、5分钟就可以了,作料提前准备好,焯好以后直接把腐竹放入作料碗里。
关于凉拌腐竹的做法就介绍到这里了,还不赶快来尝尝这个美味,好吃到不要不要的,这个凉拌腐竹还是需要焯水的。

声明:登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述,本站亦不为其版权负责。如存在有侵犯您的合法权益的内容,请联系我们,本网站将立即予以删除!

相关阅读

  • 鱼腥草的做法有哪些

    鱼腥草的做法有哪些

    鱼腥草,这个可是超级的美味的,这是超级好吃的,这个鱼腥草的做法有哪些?鱼腥草哪些人不适合吃: 鱼腥草的做法有哪些: 一、凉拌鱼腥草 1.将浸泡后的鱼腥草控干水分,手掐成小...

  • 扫帚菜能吃吗 功效与作用有那些

    扫帚菜能吃吗 功效与作用有那些

    扫帚菜能吃吗 功效与作用有那些 扫帚菜是一种营养价值呢很高的蔬菜,一种也可用于药用价值的青菜,扫帚菜还可以做糕点,这样作用齐全的菜,我们就去了解一下吧,扫帚菜能吃吗...

  • 清水煮皮皮虾多长时间

    清水煮皮皮虾多长时间

    清水煮皮皮虾多长时间 关于皮皮虾我们是不陌生的,但是很多人不知道如何煮皮皮虾,比如清水煮皮皮虾多长时间?皮皮虾煮好还是蒸好? 清水煮皮皮虾多长时间: 煮皮皮虾的时间根据...

推荐阅读

  • 腐竹可以生吃吗

    腐竹可以生吃吗

    腐竹可以生吃吗 腐竹,这个大家都是吃过的,这个腐竹是超级美味的,这个腐竹可以生吃吗?腐竹可以泡多久: 腐竹可以生吃吗: 1、腐竹也是可以生吃的.还可以和肉类炒、煮、炖、火...

  • 凉拌腐竹怎么做好吃

    凉拌腐竹怎么做好吃

    凉拌腐竹怎么做好吃 腐竹,这是很多人都是超级喜欢吃的,这个腐竹就是这样的美味,要自己尝一下才能知道其中的美味,凉拌腐竹怎么做好吃?凉拌腐竹用不用焯水: 凉拌腐竹怎么做...