角色小串挺进千亿市场，赚钱的都在拼这4点！

　　串串因为具备受众年轻、人均消费低、选择多样等优势得到了众多消费者的喜爱。截至2020年2月21日，在大众点评上，成都、重庆、北京、上海以及深圳等城市搜索“串串”相关的关键词，相关的商户就超过1000家。今年串串仍将保持高速增长，扩大市场领先优势，根据市场总量的预估，串串即将在2020年成为又一个“千亿品类”。

　　看到如此好的串串发展前景，创业者纷纷把目光放在它这里，想要开一家火爆的门店，需要掌握哪些运营技巧呢？

　　合适的门店选址

　　店铺的位置决定是最关键的一点，位置的好坏都决定着以后店铺的利益，也就是我们的利润，没有利润一切都是白费力气，没有利润哪里来的产品就更不要说服务质量了。角色小串总部会根据合作商的创投意向与实力，派遣专业的市场考察老师，亲自提供市场调研选址、风险评估分析、筹备指导等服务。

　　快速帮助合作商成功入驻核心商圈和热门旺铺，对接强大的客流。

　　精简的菜单设计

　　现在的消费者，最怕的就是选择太多，无从下手，所以要在菜单上好好下功夫。首先要精简菜单，掌握主动权，把最好的产品放出来，让顾客直接选择。然后是做精品推荐，做好主打产品，吸引顾客眼球。还要做套餐组合，让顾客可以一键购买，从而消除顾客的选择困难，同时也节省了时间，角色小串总部会帮助合作商设计高效有创意的菜单。

　　由内而外的高颜值

　　所谓美，就是味道鲜美颜值高，首先是视觉无论装修还是菜品，都做到了高颜值且实用。为了做到味道鲜美，一丝一毫都不能马虎。新鲜食材，精工细做，顾客是验证你菜品味道的尺子。角色小串在这些的基础上，做到串串手工串制，荤素、颜色、营养搭配考究，由嗅觉到视觉再到味觉由内而外“美”。

　　有创意的促销方式

　　促销活动要给顾客耳目一新的感觉，就必须有个好的促销主题。因此节日的促销主题设计要有冲击力，让顾客看后记忆深刻。要有吸引力，让顾客产生兴趣，还要主题词简短易记。要关注促销形式，一想到促销，很多人就想到现场秀、买赠、折扣、积分、抽奖等方式。尽管在促销方式上大同小异，但细节的创新要有较大的创意空间。

　　角色小串在市场上拥有良好的口碑，培养了大批忠诚的消费者，门店在进行宣传的同时，可以运用品牌的影响力，能够有效的提高门店的营业额。

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